Eh oui, en Alsace le Vendredi-Saint est un jour férié : pas d'école, les commerces sont fermés, ainsi que les administrations. Cette exception est, en Alsace-Moselle, un droit local, reste du Concordat (XIXe siècle si mes souvenirs scolaires sont exacts).

Alors aujourd'hui, c'est un jour tranquille pour nous : pas besoin de courir conduire les enfants à l'école, etc. Mais hier dans les hypermarchés c'était un peu la folie de jour de veille de fêtes, comme si les gens craignaient de mourir de faim quand les magasins sont fermés une journée !...

Les photos, je les ai trouvées sur le site du journal L'Alsace  :

- KAYSERSBERG :  Situé dans l’église paroissiale, sur la « poutre de gloire », ce calvaire monumental (le Christ mesure 4,25 m, la Vierge et saint Jean 2,60 m) date du dernier quart du XVe. Il a été restauré en 1993. 

- LE BONHOMME : Au lieudit Varingoutte, cette « Croix du coq hardi », est datée de 1755

Guebwiller est la ville natale de ma mère et de ma grand-mère.

J'y ai passé mon enfance, de 2 à 14 ans et c'est là que j'ai effectué la plus grande partie de ma scolarité.

C'est aussi là que sont nés 5 de mes 6 enfants.

Ici en Alsace, l'ai est doux et il fait un beau soleil.

Des enfants jouent dehors, profitant de leurs derniers jours de vacances.

On entend les oiseaux chanter, et il y a ce je ne sais quoi dans l'air pour mettre les coeurs en joie : on ressent réellement que le printemps est à nos portes !

Je vais pouvour reprendre avec beaucoup plus de régularité mes balades quasi-quotidiennes en forêt... quelle joie pour moi qui commençais sérieusement à me morfondre dans la grisaille et la froidure ambiantes.  Bien que je sache que l'Alsace n'est pas ma douce Brocéliande ni la verte Irlande, je guetterai à nouveau en me promenant les petites ombres et les mouvements furtifs dans les fourrés, espérant rencontrer à nouveau quelque lutin, comme ceux que ma fille Lorelei voyait nettement quand elle était plus petite.

 Ville de mulhouse (le Tram)...par Kansas...
Connaissez-vous ? Non ? alors, visitez de suite :            http://www.cigogne.net/kansas2/arches/  

 petit lexique Alsacien-Français :

- Arsch = la partie de notre corps sur laquelle on est assis ;)

- Bürisch = paysan, rustique, campagnard   

Pour la Saint-Nicolas : Mannala (Petits bonshommes en pâte briochée)

Ingrédients :

- 1 kilo de farine tamisée  

 - levure boulangère : dose pour un kilo de farine (60 g de levure fraîche)  

- 60 g de sucre en poudre

- 4 oeufs  

- 2 cuilers à café de sel   

- 250 g de beurre  

- 50 cl de lait

Préparation :

- Faire un puits avec la farine. Déposer dans celui-ci les oeufs, le sucre,  le sel, le lait, la levure boulangère en prenant soin que celle-ci ne soit pas près du sel et du sucre.

- Mélanger doucement tous les ingrédients sauf le beurre, en prenant petit à petit la farine depuis le bord pour éviter que le lait ne se répande. Continuer à mélanger pour obtenir une pâte homogène. ATTENTION : Pendant le mélange, la pâte est collante au plan de travail et aux doigts : cela est normal, il ne faut pas rajouter de farine sinon votre pâte sera trop consistante et pas assez légère (c'est la bêtise que j'ai faite cette année... les Mannalas étaient très très bourratifs !), la pâte se décollera à force de la travailler.

- Mettre la pâte dans un grand saladier avec le beurre. Pétrir l'ensemble pendant au moins dix minutes - opération très délicate : ne pas rajouter de farine. Continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle - patience : c'estr dur quand on débute ! Au bout de 10 minutes de pétrissage, votre pâte briochée est prête. Garder la pâte au réfrigérateur pendant deux heures, puis commencer la confection des Mannalas :  

- Sur la plaque du four, recouverte d'un papier sulfurisé (papier de cuisson), façonner des formes de bonshommes, en prenant une petite boule de pâte (de la grandeur d'une demi-livre de beurre par exemple), façonner cette pâte en forme de petit pain allongé, puis coupez dans le sens de la longueur : deux fentes en biais de part et d'autre dans la partie médiane partant de presque le centre pour aller vers l'extérieur, séparant ainsi ce qui vous servira à former des bras, et une fente partant du milieu vers le bas de votre "bonhomme" ce qui fera les jambes qu'il vous restera juste à séparer un peu. Puis ajouter une petite boule qui formera la tête du bonhomme. On peut figurer les yeux avec des pépites de chocolat ou des raisins secs (facultatif : on peut aussi incorporer à la pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs). Répéter l'opération pour chaque mannala que vous déposerez l'un à côté de l'autre.  

- Dorer les mannala avec un mélange d'oeuf et de lait au moyen d'un pinceau de cuisine, puis laisser les mannala doubler de volume à l'abri des courants d'air.   

- Préchauffer le four (thermostat 7 ou 210°)

- Dorer de nouveau les petits pains àavec le mélange oeuf/lait

- Cuire 15 à 20 mn au four préchauffé, en surveillant en fin de cuisson (le temps de cuisson varie selon les fours et la grosseur des mannala). Quand ils sont dorés, sortir les mannala du four.

Les Mannala sont traditionnellement servis en Alsace lors du goûter du 5 décembre au soir, avec un bol de chocolat chaud et des clémentines, pendant que les enfants attendent en famille la visite du Saint-Nicolas

Petits gâteaux à la noix de coco

Ingrédients :

- 2 mugs de poudre de noix de coco

- 1 mug de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 noix de beurre

- (facultatif : 1/2 verre à liqueur d'eau de vie) 

Préparation :

- Préchauffer le four à 175° 

- Mélanger tous les ingrédients.

- Quand le mélange est homogène, disposez-le en petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (papier de cuisson) au moyen d'une cuillère à café  

Cuisson : environ 20 minutes à 175°

  Bredala (= petits fours) de Noël - recette alsacienne

---------------------------------------------

Ingrédients

500 g de farine

250 g de beurre

250 g de sucre

5 œufs

1 sachet de levure chimique  

Préparation

Battre le beurre et le sucre au fouet.

Quand le mélange est mousseux, ajouter les œufs et battre.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange obtenu.

Laisser reposer.

Etaler la pâte et utiliser des emporte-pièces de formes différentes.  

Cuisson : 10 minutes à 200° ou thermostat 5-6.

Anisbredla (=petits fours à l'anis) - recette alsacienne

Ingrédients

·       500g de sucre

·       6 œufs entiers

·       600 g de farine

·       25 g de grainesd’anis

Préparation

·       Monter le sucre et les œufs jusqu’au ruban (fouetter pendant environ 20 minutes pour atteindre ce degré. La pâte forme alors une mousse épaisse qui tombe « en ruban » quand on soulève le fouet.

·       Ajouter l’anis.

·       Incorporer ensuite à l’aide d’une spatules la farine tamisée.

·       Dresser à la poche munie d’une douille ronde sur une plaque beurrée et farinée (ou sur papier de cuisson).

·       Laisser sécher pendant la nuit.

·       Cuire le lendemain au four, à chaleur moyenne.

Cuisson : 10 minutes. Ne pas laisser colorer le dessus. Les Anisbredla doivent souffler et se présenter avec un petit socle.

Les fêtes de la Toussaint sont passées, les enfants ont repris l'école pour quelques semaines. Les jours raccourcissent, il commence à y avoir des nuits bien fraîches. Nos boîtes aux lettres sont inondées de catalogues publicitaires des grands magasins. Les vitrines aussi se noëllisent, les illuminations de Noël sont installées et bientôt elles brilleront de leurs mille feux tous les soirs, mettant une douce ambiance dans les rues. On entendra aussi bientôt les haut-parleurs diffuser des chants de Noël dans les magasins et les rues commerçantes.  Les enfants plus ou moins grands peuvent faire leurs listes au Père Noël. On commence même à penser aux réveillons de Noël et de Nouvel An...

Ici, en Alsace, commencent à fleurir un peu partout les Marchés de Noël et autres Christkindelmakt, avec les douces senteurs de pains d'épices et de vin chaud dans les petites boutiques bien achalandées de décorations pour le sapin, de petits bibelots et joujoux de toutes sortes, de pâtisseries et autres gourmandises... Il y a aussi des marchands qui vendent toutes les épices traditionnelles et les fruits secs nécessaires à la préparation des nombreuses douceurs et spécialités qui font partie de notre héritage culturel et de nos souvenirs d'enfance.

Bientôt, nous préparerons les petits gâteaux de Noël qui en Alsace se déclinent en de multiples variétés toutes plus gourmandes les unes que les autres. Je ne faillirai pas à cette tradition, occasion de préparer plein de douceurs pour mes enfants et mes petits-enfants, ainsi que pour tout notre entourage.

J'ai pensé que je pourrais vous faire un peu participer à cette ambiance de Noël en Alsace, en vous proposant ici des recettes traditionnelles des pâtisseries et délices des fêtes. Alors, n'hésitez pas à revenir sur mon blog au cours des prochaines semaines, pour suivre ce feuilleton gourmand !

 En effectuant une petite recherche sur Storckensohn (voir mon précédent article de ce matin), j'ai trouvé le lien vers le site de l'office du tourisme de la vallée de Saint-Amarin (dont fait partie Storckensohn)

voici le lien :

http://www.ot-saint-amarin.com/index.php?rub=30

je vous recommande plus particulièrement l'album photos, où j'ai trouvé de belles photos donnant envie de balades dans la nature :

http://www.ot-saint-amarin.com/index.php?rub=70 

  Juillet 1966 : Sylvie et ma poupée alsacienne Lisala

 Septembre 1965 : je suis en compagnie de ma petite soeur Sylvie, sur le même puits du jardin de ma tante. 

14 juillet 1965, c'est ma tante Maria qui est en costume folklorique alsacien, en compagnie de ma grand-tante Magdalena.

1955 : ma  mère, Sylvie, en costume alsacien 

 Je collectionne les cigognes (cartes postales, photos, figurines...).

En Alsace, on dit que c'est la Cigogne qui apporte les bébés. Aux enfants qui veulent un petit frère ou une petite soeur, on apprend à déposer un sucre sur le rebord de la fenêtre pour attirer la cigogne...

Moi, dans mon enfance, je voulais absolument une petite soeur, et j'étais longtemps une enfant unique. Pour avoir une petite soeur, j'ai pris une petite figurine en plastique représentant des cigognes dans leur nid, et avec le bec de l'une d'elles j'ai piqué el bras de ma maman !... Eh bien, vous me croirez ou non, en tout cas dans l'année qui a suivi, ma petite soeur est enfin née.

  14 juillet 1963 : je suis en costume folklorique alsacien

Château du Haut-Koenigsbourg sous la neige

 Château du Haut-Koenigsbourg en été 

 l'Association Mieux Vivre Ensemble à Wittelsheim

organise en collaboration avec l'Association Atlantis

et avec l'aide de la MJC de Wittelsheim,

 un repas antillais dansant

avec expo sur les Antilles

Ambiance garantie !

animé par DJ  

Samedi 1er avril 2006

à partir de 19 h00

à la MJC de Wittelsheim

114 rue de Reiningue, 68310 WITTELSHEIM

(tél de la MJC : 03 89 55 11 25)

 Menu :

enfants moins de 12 ans : 10.- euros

UNIQUEMENT SUR RESERVATIONS

renseignements et inscriptions au repas (avant le 29/03/06):

par e-mail mvew.assoc@voila.fr 

ou par tél. au 06 15 81 44 31

site web : http://assoc.mvew.site.voila.fr

 Le site que je vous propose de découvrir aujourd'hui est celui de l'association Mieux Vivre Ensemble à Wittelsheim

le lien :  http://assoc.mvew.site.voila.fr

  Coucou, me revoici après une absence de ... trois jours et demi quand même !!!

Eh oui, j'avais une de ces grippes, je ne vous raconte pas... Ah si ? il faut que je vous raconte ? Eh bien voila :

La soirée poésie s'est bien passée vendredi dernier. Arrivée à la maison à 23h55 (presque comme Cendrillon...), fatiguée, couchée... Milieu de la nuit : fièvre, sueur, limite délires de fièvre... Couchée jusqu'à hier après-midi. J'ai perdu trois kilos en trois jours (pas grave, si c'est le prix à payer, je suis ok pour avoir de temps en temps la crève !)... Mais bon, je tousse encore...

Et là, c'est reparti car il faut que je finisse de mettre sur pieds le repas antillais que l'Association Mieux Vivre Ensemble à Wittelsheim organise pour ce samedi qui vient... Je sais, ce sera le premier avril, mais il ne s'agit pas d'un poisson d'avril.

Tous les renseignements sur le repas sont dans un prochain message. Avis à toute personne intéressée qui est dans le Haut-Rhin ou un périmètre proche ! Clôture des inscriptions demain mercredi 29 mars ! 

 Riquewihr, juillet 1962 

 Moi au Mont Ste-Odile en 1960 

  église Saint-Léger

 église Notre-Dame 

 l'ancien Couvent des Dominicains 

Voici une vue de Guebwiller, depuis l'Oberlinger 

Le site que je vous recommande aujourd'hui est un blog.

Je l'ai découvert sur la page "le site de la semaine" des journaux régionaux L'Alsace et Le Pays (pour les sites sélectionnés chaque semaine, voir http://www.alsapresse.com/jdj/06/03/18/dossier/ ou http://www.alsapresse.com/ ).   

Le blog que j'ai visité et que je trouve intéressant se nomme PQR ou les aventures d'Emmi au pays de la Presse Quotidienne régionale.

Voici ce qu'en dit le site de L'Alsace-Le Pays :

"Journaliste aux Nouvelles du Mildiou, un canard de presse quotidienne régionale (PQR) totalement fictif, un certain Emmi a décidé d'utiliser la bande dessinée pour raconter, sur son blog, le quotidien de la PQR. L'auteur qui reste anonyme prévient : « Je ne suis pas dessinateur pro et je n'aspire pas à l'être, il faut rester modeste. Tout ce qui est raconté ici est authentique, sauf les noms des lieux, des personnes, du journal et certains détails… » Bien fichu, souvent drôle, « PQR ou les aventures d'Emmi au pays de la Presse Quotidienne Régionale » est un petit bijou de drôlerie, écrit visiblement par un localier talentueux qui a oublié de se prendre au sérieux."

L'adresse de ce blog : http://emmi-pqr.over-blog.com   

Le site que je vous recommande aujourd'hui est "Blog's Alsace" , un blog-annuaire : il a pour objectif de référencer tous les blogs parlant de l'Alsace.

voici le lien : http://blogs-alsacien.blog.mongenie.com/ 

voici son texte de présentation :

Bienvenue et merci de votre visite !

Wilkùme un merci fer eiri Visite !

- Pour visitez un blog de "l'annuaire", il vous suffit de copier-coller le lien qui se présente au-dessus du texte.

- Si vous souhaitez ajouter votre blog sur "Blog's Alsace" (à condition que celui-ci parle bien de l'alsace, bien entendu), il vous suffit juste de laisser un message avec votre lien présenter comme suit : "nom du blog".blog.mongenie.com et si vous le souhaitez, vous pouvez également laisser un texte de présentation, auquel cas, il sera effectué par nos soins.

Quand je me suis réveillée à 5h il neigeait à nouveau légèrement... comme si tout ce qui est tombé ces derniers jours ne suffisait pas !!!

J'attends les infos régionales de www.dreyeckland.com  dans cinq minutes, pour savoir si les filles ont, oui ou non, classe toutes les deux ce matin...

En tout cas, c'est encore une journée froide qui semble s'annoncer, j'espère que le soleil arrivera à percer pour que toute cette neige fonde enfin. 

(photo : j'en connais deux qui sont contentes de ne pas avoir cours aujourd'hui à cause du temps très hivernal !) 

J'entends à l'instant sur http://radiodreyeckland.com/ que, sur le plan de la météo, aujourd'hui devrait être la journée la meilleure de la semaine, avant que demain matin il recommence à faire mauvais... Ce n'est donc pas fini avec les chutes de neige ?

En tout cas, j'en connais deux qui sont contentes de pouvoir dormir plus longtemps ce matin : ce sont mes filles Esclarmonde et Lorelei, qui n'ont encore pas classe aujourd'hui ! Je viens de vérifier sur http://www.alsapresse.com/ que leurs deux établissements scolaires étaient réellement fermés aujourd'hui encore, alors je n'ai maintenant pas besoin de les réveiller pour la course habituelle !  

  Cuissettes ou "Schankala" (beignets sucrés) - recette alsacienne

Ingrédients

Préparation

 Si sur la précédente photo, vous pouvez voir le plus connu des différents costumes alsaciens, avec la coiffe au grand noeud noir, voici maintenant un costume du sud de l'Alsace, c'est le costume bourgeois du Sundgau. 

(photo prise lors du voyage du Groupe Folklorique D'Blatzer Säck de Wittelsheim, en Bretagne à la Fête de la Crêpe à Gourin, été 2005)

 Je voudrais ce matin vous présenter une petite alsacienne (que vous connaissez déjà un peu) : eh oui, c'est moi, en 1959 - c'était presque hier !

 (Sur la photo, les services de l'Equipement  déneigent au Col du Ballon...  Tous ceux qui déblaient ainsi nos routes et nos villes - Equipement et Employés Communaux - sont à remercier, car sans eux nous serions bien en peine de nous déplacer. Leur travail est ingrat, car ils sont vraiment à la peine quand le temps est le plus rigoureus... sachons faire preuve de patience, et surtout restons derrière eux : il est très dangereus de les dépasser, et c'est même interdit par le code de la route )

Encore une nuit où il a beaucoup neigé !

Nous approchons de certains records d'enneigement, si on en croit (entre autres) la presse régionale...

Ce matin, dans le Journal L'Alsace, voici ce qu'on peut lire sur l'enneigement dans notre région :

2,50 m de neige au Ballon

Le Ballon d'Alsace ressemble de plus en plus à une station alpine. Hier, le col du Ballon a dû être fermé et l'épaisseur de neige a atteint des records.

Il faut remonter à plus de 20 ans pour trouver autant de neige au sommet du Ballon d'Alsace. En effet, il est tombé encore près de 50 cm de neige depuis mercredi soir sur les versants des Vosges du sud. À tel point que le col du Ballon d'Alsace était fermé hier matin. À 13 h, un chasse-neige avait réussi à descendre du sommet du Ballon jusqu'à Malvaux. « Nous avons mis plus d'une heure pour dégager la route sur toute la montée du CD 465 », explique un agent de l'Équipement. « Je n'ai jamais vu ça depuis que je travaille ici, et surtout au mois de mars. Cette année depuis la fin novembre, il faut passer tous les jours. » Par ailleurs, en raison des chutes de neige, la circulation était fortement perturbée dans le département des Vosges, à hauteur d'Épinal, où le trafic sur la N 57 était ralenti suite au blocage de 200 poids lourds. La météo n'annonce pas de mieux pour les prochains jours. De nouvelles averses de neige sont annoncées, et pas seulement en montagne…

(source article et photo : www.alsapresse.com )

La neige... j'aime bien voir tomber ses flocons duveteux. Mais quand il s'agit de faire des glissades en voiture, alors là non... cela me plaît beaucoup moins !

En ce moment, j'aurais bien envie de pouvoir rester à la maison, bien au chaud, à hiberner tranquillement. Mais la vie quotidienne ne peut pas s'arrêter comme ça, pour quelques flocons...

Et vous, quelle est votre opinion ? Aimez-vous la neige, les plaisirs de l'hiver ? Ou préférez-vous une saison plus chaude ? Merci de poser votre commentaire en réponse à ce message.